У Японії на першому рибному аукціоні у 2013 р., який проводився на ринку Цукідзі в Токіо, проданий гігантський тунець за рекордні 1,75 млн дол. (155,4 млн ієн). 222-кілограмова риба була виловлена біля берегів префектури Аоморі.
У Японії на першому рибному аукціоні у 2013 р., який проводився на ринку Цукідзі в Токіо, проданий гігантський тунець за рекордні 1,75 млн дол. (155,4 млн ієн), передає France 24. Риба була виловлена біля берегів префектури Аоморі.
Читайте також: У Шанхаї в торговому центрі прорвало акваріум, отримали поранення 15 чоловік
Переможець аукціону - мережа суші-ресторанів Kiyomura - віддав по 8 тис. дол. за кожен кілограм тунця, загальна вага якого становив 222 кг. Рекорд минулого року також належить Kiyomura, яка придбала 269-кілограмового тунця за 728 тис. дол.
Страви з тунця, виграного Kiyomura на аукціоні, будуть подані відвідувачам ресторану сьогодні ввечері.
З урахуванням виплачених за нього грошей, кожна страва має коштувати в середньому 341 дол., проте насправді власник Kiyomura Кійосі Кімура (на фото) планує працювати у збиток і пригощати відвідувачів тунцем за 4,5 дол. (398 ієн) за порцію. За його словами, покупка гігантського тунця за очевидно завищеною ціною була здійснена для того, щоб підтримати японську економіку.
Читайте також: В Україні вилов риби та інших водних живих ресурсів за 11 міс. 2012 р. зменшився на 2,8% - до 174 тис. т
Рибний ринок Цукідзі - один з найбільших оптових ринків риби і морепродуктів як у Японії, так і в усьому світі. Ринок розташований у центральній частині Токіо і є однією з головних визначних пам'яток для іноземних туристів. На ринку продається більше 2 тис. т риби та морепродуктів щодня. Найдорожчою рибою, що продається на ринку, є саме тихоокеанський тунець.
Боротьба за найбільшого блакитного тунця на перших у році рибних торгах на аукціоні Цукідзі є щорічною забавою для еліти токійських рестораторів. Нерідко участь у них беруть й іноземці: тривалий час туристичні фірми з великим успіхом включали їх відвідування в тури для іноземців. Втім, у 2011 р. на відвідини аукціону була введена заборона для приїжджих "через погані манери".
Читайте також: Вчені розкрили таємницю риби-бризкуна
Щорічному оновленню рекордів сприяє жорстке регулювання рибного ринку. Японії, яка споживає три чверті всього світового улову тунця, стає дедалі складніше забезпечити надійні поставки. Міжнародна квота на вилов поступово скорочується, одночасно зростає попит на цю рибу в інших країнах Азіатського регіону, особливо в Китаї.