Українські вчені запатентували новий вид спирту

Українські вчені навчилися гнати спирт з… кавунів. У Інституті південного овочівництва і баштанних культур Академії наук України вивели чотири сорти динь і кавунів з підвищеним вмістом цукру. Саме з таких сортів баштанних тепер можна робити спирт. Як стверджують вчені, останній не тільки нічим не відрізняється від традиційного, але й має корисні властивості. Зокрема, кавуновий спирт містить безліч пектинів і вітамінів. До всього ж, він надзвичайно смачний. За словами директора інституту Володимира Лимара, кавуновий спирт містить менше сивушних масел, аніж звичайний етиловий. Нову технологію українські вчені вже встигли запатентувати. Цим методом отримання спирту активно цікавляться німці і поляки. Вони готові вкласти чимало грошей у виробництво екологічно чистої економної технології. Але в Інституті не приховують, що співпрацювати хотіли б, передусім, з українськими бізнесменами. Адже відкриття нової технології не обмежується виробництвом спиртів. З таким самим успіхом в Інституті навчилися виробляти й кавуновий мед. І хоча спектр його цілющих властивостей невисокий, за смаковими якостями, на думку вчених, він перевершив бджолиний мед.