Восени з'явиться шоколад з верблюжого молока
На ринку кондитерських виробів незабаром з'явиться новий делікатес - шоколад з верблюжого молока. Ці ласощі стали продуктом об'єднаних зусиль австрійської шоколадної фабрики і верблюжої ферми з Арабських Еміратів. Ідея виробництва шоколаду з молока верблюда виникла у віденської компанії Chocolatier Hochleitner пару років назад. За цей час фахівці фабрики розробили спеціальну технологію. Знайшовся і інвестор - королівська сім'я емірату Абу-дабі, на гроші якої в пустелі було збудовано завод по виробництву шоколаду. "Те, що було просто божевільною ідеєю, вилилося в величезний проект. Особливо в арабському світі, де потенційний споживчий ринок складає 200 мільйонів чоловік", - говорить власник шоколадної фабрики Йохан Георг Хохлайтнер. Виробничий процес виявився досить складним: на першому етапі верблюжа ферма з Абу-дабі поставляє молоко у вигляді порошку до Відня, де виробляється шоколадна маса. Після цього заготівка відправляється назад в ОАЕ, де на заводі готується остаточний продукт. Проте, керівництво компанії Chocolatier Hochleitner, яке прогнозує новим ласощам великий успіх, упевнено, що витрати окупляться сторицею. За словами пана Хохлатера, верблюже молоко - відмінна альтернатива коров'ячому, адже воно менш жирне, але в той же час солодше на смак. Делікатес, який поступить на арабський ринок вже восени, отримав назву Al Nassma - на честь прохолодного вітру, що дме в пустелі. За матеріалами Ananova.