В Україні вивели породу червоних свиней
В українському місті Полтава виведена нова порода свиней. У них червонувата, кольору вогню з кіптявою, шерсть з білою смугою на череві. Свині цієї породи крупніші та мають більше м'яса і сала, передає радіо "Маяк". Як повідомляється, нову породу виводили 30 років - з 1976 року минулого століття. Працювали над нею і в Полтаві в місцевому інституті свиноводства, і в Ставропольському краї, де наукові досягнення селекції застосовувалися на практиці в тамтешніх фермах. Нова російсько-українська хрюша вдалася не тільки кольором в масть наступаючому року Вогненної Свині. Вона також більша за розміром. Її оптимальна вага для забою 120 кг, що на 20 кг більше, ніж у традиційних порід. Ще одна відмінна риса - у полтавських свиней м'яса більше ніж жиру. Їх сало містить товстий прошарок м'яса, так звану пророзь, особливо цінонну для знавців, тобто більше нагадує англійське сало, відоме як бекон. Отже м'ясо полтавських свиней дуже смачне, відзначають фахівці.
