У Британії закликають заборонити вершкове масло
Заборона на вживання вершкового масла врятує тисячі британців від передчасної кончини, вважає провідний британський кардіолог і хірург Шіам Колвекар, повідомляє ВВС.
Цей фахівець, який працює в лікарні Лондонського університетського коледжу, стверджує, що тільки такий крайній захід здатен знизити зростаюче число інфарктів і інсультів, жертвами яких все частіше стають зовсім молоді люди.
Кардіолог попереджає про небезпеку вживання продуктів з високим вмістом насичених жирів і рекомендує їсти менше м'яса, пити знежирене молоко і готувати на соняшниковій і оливковій олії.
Статистика свідчить, що дорослі вживають у середньому 800 грамів таких жирів на місяць, що на 20% більше рекомендованої норми. Зниження цього показника до норми, за підрахунками медиків, може рятувати 3,5 тисячі життів кожен рік.
"Заборона на вершкове масло і заміна його маргариновим сумішами здатні скоротити добове споживання насичених жирів на 8 грамів", - сказав в телевиступі лікар Ш.Колвекар.
Заяви кардіолога викликали гнівну реакцію з боку фермерів і популярних у Британії провідних кулінарних телешоу.
Нагадаємо, в Британії від серцево-судинних захворювань щороку гине близько 200 тисяч чоловік, і кардіологи вважають, що у третини цих смертей винні насичені жири. Засмучує те, що дуже часто операції на серці можні було запобігти, якби пацієнт дотримувався дієти і споживав менше насичених жирів.
