Вчені: Каррі врятує Землю від глобального потепління
Британські учені встановили, що включення в раціон овець індійських прянощів каррі може врятувати Землю від глобального потепління, скоротивши кількість метану, що виробляється тваринами. До такого висновку прийшли співробітники університету Ньюкасла - аспірант Мохаммед Мехді Хасан і доктор Абдул Шакур Чодрі.
В ході дослідження з'ясувалося, що куркума і коріандр, що входять до складу каррі, можуть скорочувати кількість вироблюваного вівцями метану на 40%. Як пояснює М.Хасан, погано функціонуюча травна система жуйних тварин, таких як корови і вівці, генерує побічні продукти життєдіяльності. Зокрема, з'являється дуже велика кількість метану, через що ці тварини стають основними джерелами даного газу.
Метан є головним винуватцем глобального потепління. Куркума і коріандр здатні покращувати роботу травної системи у цих тварин, знищуючи "погані" бактерії і дозволяючи розвиватися "хорошим". Таким чином, скорочується кількість метану, що виробляється вівцями і коровами. Згідно з останніми дослідженнями, в 2009р. у Великобританії було близько 30 млн овець, кожна з яких виробляла приблизно 20 л метану в день.
