Австралійці борються з нашестям метеликів їхнім поїданням
Австралійці вирішили боротися з нашестям метеликів їхнім вживанням в їжу. Кампанію "Жуй метелика" почав 51-річний уродженець Франції кухар Жан-Поль Брунетеа, власник ресторанів у Сіднеї і Парижі. Перед тим, як з'їсти метелика, містер Брунетеа пропонує відокремити крила, а самих комах помістити в посудину з рослинним маслом на три хвилини в мікрохвильову піч. Тим, кому не сподобається смак чистого продукту, він пропонує альтернативу: перемолоти страву, що вийшла, в кавомолці і додавати як приправу в омлети, пироги і т.і. "Смажені в маслі метелики мають прекрасний запах попкорна і смак, подібний до лісового горіха", - говорить Жан-Поль. Вперше француз спробував смак метеликів 11 років тому, коли вивчав книги про аборигенів і про те, як вони виживали. Ще один ентузіаст поглинання метеликів, натураліст Мартін Робінсон з австралійського музею в Сіднеї, вважає за краще ловити метеликів на своєму підвіконні і тут же їх з'їдати. Втім, його ентузіазм дещо стих після того, як з'ясувалося, що метелики містять достатньо високий рівень миш'яку, оскільки харчуються фермерськими врожаями, які оброблені пестицидами. Крім того, Мартін Робінсон з'ясував, що метелик містить в три рази більше жиру, ніж навіть Біг Мак. За матеріалами Ananova.